樓下
林森北路，從來不安靜。
條通商圈幾乎都是日式酒店、卡拉OK，以及一條從七〇年代就開始賣熱鬧的街。這是一條很好的街，但不是一個聽得清楚對方在說什麼的地方。
7th 在 2010 年開店，是因為當時這裡沒有一間可以坐下來好好說話的酒吧。我們選了二樓，把燈調暗，把街留在樓下。
林森北少數純喝酒的酒吧
樓下柱子上
一個安靜的夜晚，需要這些。
這張清單印在酒單上，也貼在樓梯口的柱子上，很多年了。它看起來像規矩，其實是在描述我們想給你的東西。
聽得見對方說話
No karaoke
一杯一杯，慢慢來
No large draft beers
穿你想穿的
No dress code
你是來放鬆的
No energy drinks
酒單有它的脾氣
No chocolate martini
牆上留白
No medals on the wall
今晚只有喝酒這件事
No extreme sports
酒是做給你喝的，不是拿來表演的
No flair bartending
沒有人比別人更重要
No VIP
吧台
經典，重新組裝。
不甩瓶、不表演、不放火。酒是精準做出來的，然後安靜地遞到你面前。
告訴調酒師你喜歡什麼，他們會給你一杯不在酒單上的。草莓季的時候，裡面大概就會有草莓。
日本威士忌與蘇格蘭威士忌
配手鑿的大冰。冰是重點——為了那只杯子而鑿的。
當季台灣水果
看當天有什麼，調酒師自由發揮，通常不在單上。
經典調酒
熟悉的酒譜，用更好的材料重新組裝。
完整酒單請於店內索取。
廚房
凌晨兩點，還有一個像樣的廚房。
不是一碟花生。調酒是主角，餐是配角，但這個配角很認真——而且會一直做到這座城市大部分廚房都熄火之後。
チーズとナッツの盛り合わせCheese & nuts
焼きソーセージSausage
焼き餃子Fried dumplings
海鮮チーズ玉子焼きSeafood tamagoyaki
サイコロステーキDiced beef steak
ブッタネスカSpaghetti alla puttanesca
エビ入り鰹まんまShrimp cat rice
たこ焼きTakoyaki
吧台後面
同一批人，站了很多年。
穿著和服的店長與調酒師，記得熟客喝什麼、也記得他們不喝什麼。這一行流動得很快，這裡不是。
不是華燈初上的坐檯小姐姐， 是坐檯小貓貓
——一位從熟客變成店員的人
在這條街上，這句話做了很多事。這裡陪你的是貓，話題是你自己的，沒有人領著時薪要你多喝一杯。
一個人也可以走進來。
很多人都是一個人來的。吧台本來就是為了這件事存在的。
造訪
二樓。白色招牌。記得抬頭。
營業時間
19:00 – 02:00
每日營業
低消
NT$500
可用於任何餐點與酒水，不是入場費。
